Los fariseos y escribas, observaron cuidadosamente lo que los discípulos de Jesús hacían y cómo se comportaban. “Viendo” es un gerundio, que indica que era una costumbre prestar minuciosa atención a la acción externa que un israelita realizaba, para inmediatamente condenar tal acción si fallaba en sus ceremoniales o rituales. Ese verbo es muy preciso, pues muestra la forma en que ellos miraban el momento que “algunos” de los “discípulos” comían sin lavarse las manos.